+100 Specialister
DBI Certificeret
+50 Års Erfaring
Landsdækkende Service
Brandsikkerhed for restauranter
I en restaurant er der travlhed, varme kilder og mange mennesker samlet – det stiller særlige krav til brandsikkerheden. Brand i et industrikøkken kan opstå hurtigt og sprede sig endnu hurtigere. Derfor er det afgørende, at både udstyr, flugtveje og procedurer er på plads, hvis uheldet skulle ske.
Brandsikring handler ikke kun om regler og lovgivning – det handler også om at passe på dine gæster, dit personale og din forretning. Med de rette løsninger kan du minimere risikoen, handle hurtigt ved brand og sikre, at både mennesker og bygning kommer bedst muligt igennem en kritisk situation.
Vi hjælper restauranter over hele landet med at sikre deres lokaler, så de lever op til alle krav og samtidig fungerer effektivt i en travl hverdag. Vi tilbyder alt fra installation og service til rådgivning og dokumentation – altid tilpasset din forretning.
Fokuspunkter for brandsikkerhed
Brandsikring i køkkenet
Kommercielle køkkener er ofte det sted, hvor branden starter. Her er det vigtigt med korrekt udsugning, slukningsudstyr, varmedetektion og god opdeling mellem køkken og restaurant.
Evakuering og flugtveje
Tydelige flugtveje, korrekt belysning og talevarsling (AVA) sikrer, at både gæster og personale kan komme hurtigt og sikkert ud, hvis der opstår brand.
Forebyggelse og vedligeholdelse
Regelmæssig kontrol af brandtekniske anlæg – herunder ABA-anlæg, branddørslukning (ABDL) og brandventilation – minimerer risikoen for fejl og sikrer, at alt virker i en nødsituation.
Ekspertrådgivning
Fortæl os om jeres sag og få anbefaling til løsning fra vores brandeksperter:
"*" indikerer påkrævede felter
Hvad siger lovgivningen?
Restauranter er underlagt både de generelle regler for brandsikkerhed i bygninger og en række specifikke krav på grund af deres funktion og risikoprofil.
Det vigtigste du skal være opmærksom på som restauratør:
Du skal kunne dokumentere, hvordan din restaurant er sikret mod brand – det gør du i en brandteknisk dokumentation og en DKV-plan (drift, kontrol og vedligehold).
Der skal være installeret og vedligeholdt brandteknisk udstyr, herunder ABA-anlæg.
Der skal være tydeligt markerede og frie flugtveje med nød- og panikbelysning – også i mørklagte eller stemningsbelyste områder.
Slukningsudstyr skal være tilpasset restaurantens risici – f.eks. brandslukkere med korrekt slukningsmiddel til fedtbrande.
Hvis din restaurant har overnatning (f.eks. krodrift eller hoteldrift), gælder der skærpede krav til sektionering og varsling.
Alt arbejde med brandsikring skal udføres af fagfolk – og ofte af certificerede virksomheder, især når det gælder ABA og ABV.
Brandsikring er med andre ord ikke bare noget, man “ordner én gang” – det kræver løbende opfølgning og dokumentation. Hvis brandsikkerheden ikke er på plads, risikerer du både bøder, påbud og ansvar i tilfælde af brand.
Hvem har ansvaret for brandsikringen?
Skolens ledelse har det overordnede ansvar for brandsikkerheden, både hvad angår lovgivning og den daglige drift. Ledelsen skal sikre, at skolen er korrekt indrettet med godkendte brandsikringssystemer som brandalarmsystemer, slukningsudstyr, nød- og panikbelysning samt flugtveje. Der skal også gennemføres regelmæssige eftersyn og brandøvelser for at sikre, at elever og personale kender deres roller og kan reagere hurtigt i en nødsituation.
Fast serviceaftale – en sikker løsning for restauranter
Med en serviceaftale hos Brandsikring Erhverv får du mere end blot teknisk hjælp. Du får en samarbejdspartner, der kender dine installationer og reglerne og kan rådgive dig løbende.
Vi er DBI-certificerede, arbejder efter ISO9001-standard og har over 50 års erfaring med brandsikring – også i restaurationsbranchen.
En serviceaftale omfatter:
Regelmæssig kontrol
Regelmæssig kontrol og test af dine brandtekniske anlæg
Certificerede eksperter
Vedligeholdelse og udskiftning af slidte eller defekte dele
Reduceret brandrisiko
Opdatering af lovpligtig dokumentation
Reduceret brandrisiko
Hjælp til tilsyn og myndighedskrav
Reduceret brandrisiko
Døgnvagt og akut hjælp ved driftsfejl eller alarmer
Reduceret brandrisiko
Sparring og rådgivning ved udvidelser, ombygning eller nyåbninger
Vi tilpasser aftalen til netop din restaurant – uanset størrelse, beliggenhed eller koncept. Du slipper for at holde styr på tekniske krav, serviceintervaller og dokumentation selv – og kan i stedet fokusere på gæsterne.
Skriv til os
Jesper Rasmussen
Afdelingsleder
Certificeret ABA-AVA
Jan Holde
Sikringskonsulent
ABA-AVA-ABV-T
Thomas Bagger
Salgschef
Certificeret ABA & ABV-T
Ofte stillede spørgsmål om brandsikkerhed for restauranter
Hvem har ansvaret for brandsikkerheden i en restaurant?
Det er ejeren eller den driftsansvarlige, der bærer ansvaret for, at brandsikkerheden er i orden og følger lovgivningen.
Er ABA-anlæg et krav i alle restauranter?
Nej, men det er ofte et krav i restauranter over en vis størrelse eller med særligt udstyr og risici. Vi vurderer det ud fra bygning, indretning og brug.
Hvilket slukningsudstyr skal der være i et restaurantkøkken?
Typisk kræves der slukkere med slukningsmiddel egnet til fedtbrande (klasse F), brandtæpper og i nogle tilfælde automatiske slukkesystemer.
Hvor ofte skal brandsikringsanlæg tjekkes?
Minimum én gang årligt – men afhængigt af anlægstype og myndighedskrav kan det være oftere. Det skal fremgå af din DKV-plan.
Kan vi få hjælp til både rådgivning og installation?
Ja. Vi hjælper både med den indledende gennemgang, den tekniske løsning, installation og den løbende drift. Du kan samle det hele ét sted hos os.
Vores kunder siger
“Supporten har været fuldt ud tilfredsstillende. De ved, hvad det handler om og vender hurtigt retur med brugbare løsninger på komplekse opgaver. Oplæring i produkterne har også været helt i top, netop fordi de er så meget inde i systemerne.”
”Det er meget betryggende at have en specialist ind over de forskellige beslutninger, vi løbende har skulle forholde os til. En som er løsningsorienteret og kender vores behov. Og som ikke går på kompromis med regler og krav…..Vi har altid kunne rette henvendelse – og det både dag og nat.”
Se flere af vores kundecases ➜
